ベーコンは２ｃｍに切ります。にんにくは包丁でつぶしてみじん切りにし、キャベツはざく切りにします。唐辛子は湯で戻して種を取り、ぶつ切りにしておきます。

大なべに湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティーをゆで、茹で上がりの３分前にキャベツを加えて茹で上げます。

一方で、フライパンにオリーブオイルと、にんにく、唐辛子を炒め香りが出たら、ベーコンを加えます。②を入れ塩を少々振りいれたら、ゆで汁を1/4カップ加えてさっと煮立たせます。