下準備　冷やごはんの場合はレンジであたためておく。ミックスベジタブルは、解凍する。チャーシューは、サイコロ状に切る。ねぎは、細めの輪切りにする。

温かいご飯に、卵を入れてよく混ぜる。

熱したフライパンに、サラダ油をひいて②をいれる。切る様に炒めてミックスベジタブル→チャーシューを入れ炒める。

ウェイパーをいれてから、こしょう・ねぎを入れて混ぜる。最後にごま油＆醤油を回し入れる。味が薄いようだったら塩・こしょうを追加する。