タルト型にパート・シュクレを敷きこみ、フォーク等でピケします。クレームダマンドをタルト型につめます。

こんな感じです。

黄桃はキッチンペーパー等で水気をよく取りのぞき、薄くスライスします。

スライスした黄桃をアーモンドクリームのうえに並べます。

余熱したオーブンで焼き色がつくまで焼き上げます。（※180度で45分位）

焼きあがったら、仕上げにアプリコットジャムをハケでぬります。

完成です。

洋梨のタルトも作ってみました。