材料は全て細かいみじん切りにし、材料別に分けておく。FPでみじん切りにすると時短で簡単。

フライパンにごま油としょうがを入れ、揚げ焼きするような感じでじっくりと炒めてから、しいたけを入れ、軽く炒める。

セロリの葉を入れ、水分を飛ばすように炒めていく。水分が飛んできたら、油揚げを入れ、さっと炒める。

合わせ調味料を入れ、味をなじませながら炒めていき、水分が飛んだところで、すりごまを入れ、混ぜ合わさったら、出来上がり☆