空豆をさやからとりだし、2分ゆでて皮をむく。

パスタをゆではじめる。塩をきちんときかせて。

１の半量と、にんにくみじん切り、塩小さじ１／２、パスタ鍋からゆで汁をおたま一杯とって、バーミックスでつぶがのこるぐらい攪拌する。

フライパンににんにく薄切りとオリーブオイルを熱し、いいにおいがでたら１の残り半分をいれてざっとまぜる。

ゆであがったパスタと３をフライパンにいれて全体にからめてできあがり。