玉ねぎの繊維を断つように切る

鶏もも肉を一口大に切る

フライパンに油を少し多めにひき、玉ねぎを10分ほど炒める（少しだけ焦げ、糸が引くくらい）

玉ねぎがひたるくらいの水100～150mlを入れる

●の調味料を入れ、軽く混ぜる

鶏もも肉を加え、蓋をして弱火で7分ほど煮る

鶏もも肉をひっくり返し、中火で更に2〜3分ぐつぐつさせる

卵3つを溶いて、まずは2/3量を全体に行き渡るように回し入れて中火のまま蓋をして1分

残りの卵も同様全体に回し入れ蓋をして10秒（結構とろとろでも予熱で火が入るので大丈夫）

ご飯の上に盛り付けたら、完成

※温め直す際は卵がぼそぼそにならないように、弱火で蓋をする