大きな車麩、いつもは煮物！我が家はたまに、どんぶりにします。卵を溶く必要もないし簡単。ふわふわのお麩からジュワッとしみ出る汁と半熟卵がご飯と良く合います。フライパンの空いてる隙間に冷蔵庫の残り物も入れたら弁当おかずの一品もできちゃいます。
このレシピの生い立ち
新潟の土産でもらった車麩を煮物以外で使えないかと思って丼汁で試したら好評だったので。煮物に飽きて、面倒になって夕食を考えたくない時に作ります。かれこれ５年くらい作ってます。
卵なしの分とありの分が一つのフライパンで同時にできるので、卵アレルギーで卵を除去しなければならない我が家には、とっても便利なレシピです。