トマトは、角切りに。にんにくは、つぶしてから、ミジン切りにする。

　卵を溶いて、そこに、適当に細かくちぎったチーズ、多めのクレソル、こしょうを入れて混ぜる。

　フライパンにバターとにんにくを入れて（中火）、香りがたったら、トマトを入れ炒める。

　3のフライパンに２の卵を流しいれ、全体に軽く混ぜ合わせ、半熟に固まりだしたら、火を止めて、器に盛って、パセリを散らしたら、出来上がり❤