かぼちゃは大3のサラダ油で炒めておく。

フライパンにサラダ油大2を熱し食べやすい大きさに切った鮭を皮目を下にして皮をこんがりと焼きひっくり返す。

②の上にキャベツ・もやし・キャベツ・かぼちゃ・もやし・長ねぎの順に重ねて入れフタをして2～3分蒸し焼きにする。

いったんフタをはずし、タレを全体にかけて広げキムチをちらして5分蒸し焼きにする。できあがり。