ニンニク１片はスライスする。

玉ねぎ1/2個は5ｍｍ幅のくし切りにしたものを、半分の長さに切る。

ピーマン2個ｋは大きめのひと口大に切る。

牛肉に塩・こしょう少々を振る。

ボウルかビニール袋に小麦粉1カップ程度を入れ、④の牛肉を加えて振りながらまぶす。

フライパンにサラダ油大さじ２を入れ中火にかける。⑤の肉を入れ、一辺づつ焼き色がつくように時々面を代えながら焼いていく。

牛肉の表面に焼き色がついたら、火を止めておく。

⑦とは別のフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れニンニクと玉ねぎを入れて中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきた頃に、③のピーマンも加えて更に炒める。

ピーマンがしんなりしてきたら⑦の肉を加えて全体を混ぜるように炒める。

ナンプラー大さじ1とマンゴーソース大さじ2を加える。

続いてオイスターソース大匙１と、食べるラー油大匙２を加え、全体に味が絡むように炒めたら出来上がり☆

ごはんと一緒に召し上がれ☆