簡単♪味は本格派♪絶品スープカレー

Name: 簡単♪味は本格派♪絶品スープカレー
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3～4個; にんじん 2本; アスパラガス 6本; ササミ 2本; エビ 3～4尾; ホタテ貝柱 6個; 酢 大さじ２; ☆ カレールー（顆粒タイプ）・バター・ケチャップ 各大さじ２; ★ コンソメキューブ 1個; ★ 昆布茶・中華だし 各小さじ２; 水 800ｃｃ; 塩（ミックスソルトなら尚良い） 小さじ１; しょうがスライス 1/2片分; にんにく（つぶして） １片分; （お好みで）一味唐辛子・レッドペッパー・チャツネ・ジャム 各適量

Sweet821 @Sweet821

札幌出身の友人に「本場顔負けの味!」と大好評♪やったねy(^ー^)y具材はお好みで♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪
このレシピの生い立ち
妊娠中にどうしてもスープカレーが食べたくて、でも外出するのが面倒なので考えてみました(^-^;Aｴﾍﾍ　最近はカレーよりリクエストの多いレシピです♪

簡単♪味は本格派♪絶品スープカレー

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材料

3～4人分

じゃがいも 3～4個
にんじん 2本
アスパラガス 6本
ササミ 2本
エビ 3～4尾
ホタテ貝柱 6個
酢大さじ２
☆　カレールー（顆粒タイプ）・バター・ケチャップ各大さじ２
★　コンソメキューブ 1個
★　昆布茶・中華だし各小さじ２
水 800ｃｃ
塩（ミックスソルトなら尚良い）小さじ１
しょうがスライス 1/2片分
にんにく（つぶして）１片分
（お好みで）一味唐辛子・レッドペッパー・チャツネ・ジャム各適量

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作り方

1

具材は大きめにカットする。エビは殻をむいておく。じゃがいも・にんじんをラップに包み電子レンジで5分加熱、アスパラガスもラップに包み1分弱加熱、ほかの具は耐熱容器に並べて酢を回しかけ6分加熱する（完全に火が通らなくてもOK)。
2

アスパラガス以外の具を汁ごと鍋に入れ、水・しょうが・にんにくを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
3

小鍋に☆を入れて弱火にかけ、混ざったら２の煮汁を５０ｃｃ程加えてよく混ぜる。
4

２の鍋に３を加えよく混ぜ、★を加えて5分ほど煮込む。塩で味の調整を行う。辛味がほしいときは一味唐辛子やレッドペッパーで。甘味はチャツネやジャムで補う。火を止める直前にアスパラガスを加える。
5

スープと一緒に具材を盛る。素揚げしたお好みの具ものせるとより本格的♪