レモン汁でもりんご酢でもOK。りんご酢は酢の匂いがするので気にならない方向きです。レモン汁の量を増やすと硬めになるけどすっぱくなるので味を見ながらで・・・　MIXナッツは塩味がついているおつまみで大丈夫。スパイスを入れると風味が出ます。