ささみの筋を取り600~700ml程度の水でゆでる。…しっかりあくを取りながらゆでてくださいね。

ゆで上がったら◆の調味料を加え一煮立ちしてから火を止めそのまま冷ます（ささみが手で裂けられる位）

ささみを裂き、ご飯の上にのせる。スープをもう一度火にかけ温める。その間にシソを切ったりのりをちぎったり準備する。

スープの味を見て味を整えてくださいね。
熱いスープをそそぎいれ、ゴマを振って出来上がり。