あっという間のレアチーズケーキ
うえっこ @cook_40076968
お菓子って計量がめんどう・・・。これは、できる限り簡単な分量でおいしくできたレシピです♪
このレシピの生い立ち
とにかくお菓子作りは道具がたくさんいるし計量が面倒。簡単にできるものを・・・と考えました。
酸っぱいのが苦手なのでレモンを控えめにしてあります。酸味の多いのが好きな方はもう少しレモン汁を増やしてください。
あっという間のレアチーズケーキ
お菓子って計量がめんどう・・・。これは、できる限り簡単な分量でおいしくできたレシピです♪
このレシピの生い立ち
とにかくお菓子作りは道具がたくさんいるし計量が面倒。簡単にできるものを・・・と考えました。
酸っぱいのが苦手なのでレモンを控えめにしてあります。酸味の多いのが好きな方はもう少しレモン汁を増やしてください。
作り方
- 1
耐熱容器に水と粉ゼラチンを入れ、レンジで約１５秒ほどかけて溶かしておく。（沸騰させないで）
- 2
常温に置いて柔らかくなったクリームチーズに砂糖を加えてしっかり混ぜる。なめらかになったら、牛乳、レモン汁、生クリーム、溶かしたゼラチンを入れる。またまたしっかり混ぜる。
- 3
容器に入れて冷蔵庫で１時間以上冷やす。
- 4
鍋にジャムと水を適量加え、火にかけてソースをつくる。（しゃばしゃば位で大丈夫）冷まして固まったレアチーズケーキにかければ完成☆
コツ・ポイント
だまにならないようにしっかり混ぜればおいしいチーズケーキができます。
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