人参は１ｃｍくらいの輪切りに、キャベツはざく切り、しいたけは４等分にする。スナップエンドウはスジをとる。★は混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、人参、シイタケ、キャベツを入れ塩少々をふり、蓋をして弱火で蒸し焼きする。

人参に火が通ったら、スナップエンドウと菜の花を入れ塩。黒胡椒をしてまた蓋をして蒸し焼きする。

菜の花に火が通ったら、★を回しかけてそのまま食卓で混ぜて食べる。