ウインナーは5mm厚さ位に切り、長ネギと小葱は小口切りにする。

熱したフライパンに油(分量外)を入れ、ウインナーを軽く炒める。

ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、ご飯・②・長ネギ・小葱・とろけるチーズ・塩・あらびき胡椒を加えよく混ぜ合わせる。

フライパンにマーガリンを溶かし、③を流し入れ、中火でこんがり焼く。