①バターと卵を常温にする。

②小麦粉、アーモンドプードル、スキムミルクをふるいにかける。

③紅茶の葉を細かく粗い粉末にする。

バターをしっかり練って、2回に分けてグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を加えてさらに混ぜ、器具をゴムべらに持ち替える。

ふるった粉類を一気に加えてサックリ生地がまとまるように混ぜ合わせる。

生地をラップで挟み、四角く1-2cmくらいの厚さにして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

オーブンを170℃に予熱する。

寝かせた生地を5mmくらいの厚さに伸ばし、好きな型で抜いてクッキングシートを敷いた鉄板に並べる。

刻んだチョコを耐熱ボウルに入れ、電子レンジでチョコが溶けるまで1分～2分加熱する。

冷ましたクッキー裏の中央にチョコを少しのせ、もう一枚のクッキーで挟む。

手順（12)の作業を繰り返してたくさんチョコサンドを作って、冷蔵庫でチョコを冷やし固める。

30分くらいするとチョコが固まって完成～♪