ひつまぶし風うなぎの炊き込みごはん
香ばしく焼き上げたうなぎを贅沢に炊き込んだ、ひつまぶし風の炊き込みごはんです!
炊き立ての香りとともに、まずはそのままの味わいを楽しみ、次は三つ葉やわさび・刻み海苔などの薬味を添えて、風味の変化を。
最後に、だし汁や蒲焼きのタレをかければ、さらりと上品なお茶漬け風に。
ひとつの料理で三度の味わいが楽しめるので、普段の食卓はもちろん、特別な日のおもてなしや季節の行事にもおすすめです!
うなぎの旨みと香りがごはんにしみ込んだ、贅沢なひと椀をぜひご家庭でお試しください。
ひつまぶし風うなぎの炊き込みごはん
香ばしく焼き上げたうなぎを贅沢に炊き込んだ、ひつまぶし風の炊き込みごはんです!
炊き立ての香りとともに、まずはそのままの味わいを楽しみ、次は三つ葉やわさび・刻み海苔などの薬味を添えて、風味の変化を。
最後に、だし汁や蒲焼きのタレをかければ、さらりと上品なお茶漬け風に。
ひとつの料理で三度の味わいが楽しめるので、普段の食卓はもちろん、特別な日のおもてなしや季節の行事にもおすすめです!
うなぎの旨みと香りがごはんにしみ込んだ、贅沢なひと椀をぜひご家庭でお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、ザルにあげて水気を切っておく。
-
- 2
うなぎの蒲焼きにかかっているタレを流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を除いておく
。 -
- 3
❷に料理酒をふりかけ、グリルかトースターで5分ほど両面を焦がさないようにこんがり焼く。
-
- 4
❸を横2cm幅くらいに切り、縦に半分に切っておく。
-
- 5
炊飯釜に❶、[調味料]、2合の目盛りまで水を入れ軽く混ぜ合わせ、❹をのせて炊飯する。
-
- 6
鍋に[だし汁]材料を加えて火にかけ沸騰したら火からおろして器に移しておく。
-
- 7
❺が炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせて器に盛り付け、お好みの薬味を添えて出来上がり。
-
- 8
添付の蒲焼きのタレが無ければ
鍋に[蒲焼きのタレ]材料をいれて火にかけ、沸騰したら火を弱め木べら等で混ぜながら加熱する。 -
- 9
❽が少しとろみがついたら火からおろして器に移しておく。
コツ・ポイント
※白だしの塩分量は製品によって異なるので分量は調整してください。
お好みで、三つ葉、わさび、刻み海苔、粉山椒、蒲焼きに添付のタレと召し上がってください。
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