ゴーヤと玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、水にさらすか軽く茹でる。

そうめんをそれぞれのメーカーの表示通りの分数茹でて冷水でもみ洗いする。

ボールに１と２、鶏がらスープの素を入れ、鶏がらスープが溶けるまで混ぜる。

３にマヨネーズ・塩・胡椒を和えて完成。