20分で鶏と白菜のあっさりトマト蒸し

Name: 20分で鶏と白菜のあっさりトマト蒸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 白菜 1/4個; オリーブオイル 小2; 白ワイン（または料理酒） 1/4cup; Ａ 塩 小1/2; Ａ 粗挽き黒胡椒 小1/4; Ａ 小麦粉 小1; B にんにく醤油（卸し大蒜+醤油も可） 大1.5; B トマト缶 1缶

tarragon @cook_40042980

今日は忙しい時にぴったりのお急ぎメイン♪
白菜をたっぷり使って無水であっさりと、しかも旨味がぎゅっと詰まったトマト蒸し。
このレシピの生い立ち
大好きな白菜と鶏を使って作って息子が好きなトマトを使った簡単レシピ。

その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ
『タラゴンの挿し木』
http://ameblo.jp/tarragon/

20分で鶏と白菜のあっさりトマト蒸し

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
白菜 1/4個
オリーブオイル小2
白ワイン（または料理酒） 1/4cup
Ａ　塩小1/2
Ａ　粗挽き黒胡椒小1/4
Ａ　小麦粉小1
B　にんにく醤油（卸し大蒜+醤油も可）大1.5
B　トマト缶 1缶

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作り方

1

鶏もも肉を一口大に切りAの塩胡椒をしっかりふり揉み込む。
小麦粉を全体にまぶしたら、鍋にオイルを熱し皮目から焼いていく。
2

皮がカリッとしたら余分な油を切って鶏を裏返し、白ワインを入れ蓋をして1分蒸し煮にする。
3

②に2cm幅にざくざく切った白菜とBを入れ蓋をし10分蒸し煮にする。
10分後全体をしっかり混ぜたらできあがり～。

コツ・ポイント

お好みで粉チーズと黒胡椒をかけるとコクUPでおいしいですよ＾＾
しっかり目がすきな人はコンソメプラス！
寒い日にワインのおつまみにもなっちゃいますね。
白菜がもっと入っていてもいいくらいなんですが、私のお鍋ではこの量でいっぱい＞＜

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2010/03/05 02:58に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

白菜トマト缶鶏もも肉にんにく酒小麦粉

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