大葉で清涼感たっぷり♪春雨サラダ
kmy35 @cook_40033688
ささみと大葉がポイントの清涼感たっぷりの春雨サラダです♪ボールいっぱい作ってもあっという間になくなります（笑）
このレシピの生い立ち
クックレシピで春雨サラダを作ってから春雨サラダにはまり中！自分好みの春雨サラダを考えました。
大葉で清涼感たっぷり♪春雨サラダ
ささみと大葉がポイントの清涼感たっぷりの春雨サラダです♪ボールいっぱい作ってもあっという間になくなります（笑）
このレシピの生い立ち
クックレシピで春雨サラダを作ってから春雨サラダにはまり中！自分好みの春雨サラダを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は、袋の表示通りにゆで、冷水でしめ、水気をきっておく。
- 2
ささみは、塩・胡椒をして茹で、細かく手で裂いておく。（中は熱いのでやけどに注意してください）
- 3
人参・きゅうりは、極細の千切りにする。
長さは、４㎝くらいにします。大葉も千切りにする。 - 4
人参・きゅうりは、塩を少しふり、数分おく。その後、水気をしっかり絞る。
- 5
ボールに、■印の材料を入れ、合わせ酢を作る。
- 6
合わせ酢の入ったボールに、春雨・きゅうり・人参・ささみを入れ、手で良く絡め合わせる。
- 7
最後に、大葉とすりごまを加え、再度良く合わせる。
- 8
そのままでも、美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすと美味しいです。
- 9
食べる直前に、必ず良く混ぜ合わせてくださいね♪あわせ酢が下にたまっているので！！
- 10
食べる分だけお皿に盛って、ほんの少しラー油を加えても美味しいです♪
コツ・ポイント
あまり甘酢が得意ではないので砂糖・酢が控えめになっています。全体的に薄味だと思います。大葉とすりごまをたっぷり入れることでカバーしています。合わせ酢のバランスはお好みで増減してください。ささみは細かくさいたほうが良いと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697886
