水とマーガリンを合わせて、ラップをして電子レンジ3分

沸騰したら、薄力粉を振るって入れる。

卵の半量を入れ、よくかき混ぜる。

残りの半量は少しずつ、様子を見ながら 混ぜていく(柔らかい味噌くらい)

オーブンを200℃にあたためる。

天板に3センチ程ずつ隙間をあけて スプーンで丸く落とす。

濡らした手でこんもりとした山にする。

185～190℃で25～30分焼く。
その後10分100℃→冷めるまでオーブンの扉は開けずに放置。

○カスタード○
牛乳をラップをして電子レンジで2分
ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

温めた牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないようかき混ぜる。

卵黄を溶いて一気に加えて、混ぜ合わせたら 電子レンジで3分。(途中2～3回、取り出してかき混ぜながら)
ラム酒を加える。

カスタードクリームは一度冷まして、冷蔵庫に。

冷えたカスタードクリームと生クリームを合わせて泡立てる。