水切りすることによって、お豆腐が型崩れしてもかまわないお料理（白和えなど）を作る時に便利です♪
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りはめんどくさい。でも、お豆腐料理は作りたい♪（食べたい！？）お野菜をレンジで加熱して調理する時に、加熱後水分がかなり出ることを思い出して、お豆腐の水切りにも活用できるかな？とやってみました。