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さきいかの磯辺揚げ
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さきいかの磯辺揚げ-レシピのメイン写真

さきいかの磯辺揚げ

どらえん
どらえん @cook_40042329

おつまみやお弁当の一品にもいけます!
このレシピの生い立ち
するめの天ぷらが美味しいので、長いもと合わせてかき揚げ風にしてみました。

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さきいかの磯辺揚げ

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材料

4人分
  • さきいかするめ(函館こがね) 100g
  • 長いも 200g(正味)
  • 溶き卵 1個分
  • 焼き海苔 全形で2~3枚分
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さきいかは2cm位にハサミでカットする。長いもはすりおろす。

  2. 2

    ボールに(1)と、溶き卵をまぜあわせる。焼き海苔を1/8位の大きさに切る。

    • さきいかの磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    焼き海苔に(2)のたねを大さじ1杯位づつのせて半分に折る。

    • さきいかの磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    170度くらいの揚げ油にきつね色になるまで揚げる。焼き海苔が無ければ、そのまま落とし揚げにしても良い。

    • さきいかの磯辺揚げ作り方4写真
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どらえん
どらえん @cook_40042329
2010/02/28 07:34に公開

このレシピのキーワード

磯辺揚げ 海苔 スルメ さきいか 山芋

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