茄子と野菜たっぷりパスタ（ベジテリアン）
JKeller @cook_40077263
アメリカの人気イタリア料理家のレシピよりヒントを得た、野菜がたっぷりとれるパスタソースはいろいろな場面で大活躍。
このレシピの生い立ち
全米で人気のイタリア料理家Giada De Laurentiisのレシピよりヒントを得た、野菜がたっぷりとれるパスタソースです。我が家ではたっぷり作って大人数のパーテイーや、ランチにも大活躍。家族に食べてもらいたい野菜でどうぞ！
茄子と野菜たっぷりパスタ（ベジテリアン）
アメリカの人気イタリア料理家のレシピよりヒントを得た、野菜がたっぷりとれるパスタソースはいろいろな場面で大活躍。
このレシピの生い立ち
全米で人気のイタリア料理家Giada De Laurentiisのレシピよりヒントを得た、野菜がたっぷりとれるパスタソースです。我が家ではたっぷり作って大人数のパーテイーや、ランチにも大活躍。家族に食べてもらいたい野菜でどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を角切りにして、耐熱器またはクッキングシートに入れ、オリーブオイル、塩・こしょう、ローズマリーをその上に掛ける。
-
- 2
200度（400F）のオーブンに入れて約35分ロースト。途中で野菜を混ぜておく。
パスタを茹でておく。
- 3
オーブンから野菜を取り出しあら熱を取り、フードプロセッサーにてソース状にする。容器の底の野菜ジュースも一緒に入れる。
-
- 4
ソースをゆであげたパスタに絡めて、フレッシュなパルメジアンチーズを掛けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
パスタはShell、短い筒型のDitalini、ペン型のPenne、または細長いRigatoniなどソースを絡め易いものをお勧め。オーブンに入れる容器により野菜の量を調節してください。他にかぼちゃ、瓜類などの野菜がこのお料理には合います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17698348
