蒟蒻は、手綱など味のしみやすいような形にしておく。
いかくんは食べやすいように割いておく。

フライパンに●と蒟蒻をいれ、火にかけ、沸騰したら落し蓋をして、煮汁をギリギリまでとばす。

２に豆板醤を加え、軽く炒めてから、火を止める。

３にいかくんを加え、予熱でからめる。

皿に盛り、お好みで刻みネギや炒りゴマを振ったら、できあがり♫