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鶏むね肉とまいたけの味噌炒め
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鶏むね肉とまいたけの味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉とまいたけの味噌炒め

aramassan
aramassan @cook_40046328

鶏むね肉は味噌やはちみつで下味をつけると柔らかくなると聞いたので試してみました。ごはんがもりもり進むおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を味噌で下味をつけてほうれん草とまいたけで炒めました。まいたけやほうれん草に香りがあるので、調味料も少なく簡単にできるのでレシピメモしておきます。

鶏むね肉は味噌やはちみつで下味をつけると柔らかくなると聞いたので試してみました。ごはんがもりもり進むおかずです。
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鶏むね肉を味噌で下味をつけてほうれん草とまいたけで炒めました。まいたけやほうれん草に香りがあるので、調味料も少なく簡単にできるのでレシピメモしておきます。

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鶏むね肉とまいたけの味噌炒め

aramassan
aramassan @cook_40046328

鶏むね肉は味噌やはちみつで下味をつけると柔らかくなると聞いたので試してみました。ごはんがもりもり進むおかずです。
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鶏むね肉を味噌で下味をつけてほうれん草とまいたけで炒めました。まいたけやほうれん草に香りがあるので、調味料も少なく簡単にできるのでレシピメモしておきます。

鶏むね肉は味噌やはちみつで下味をつけると柔らかくなると聞いたので試してみました。ごはんがもりもり進むおかずです。
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材料

2人前
  • 鶏むね肉 1枚
  •  L 味噌 大さじ2
  •  L 酒 大さじ2
  •  L はちみつ 小さじ1
  • まいたけ 1/2房
  • ほうれん草 1/2束
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の余分な脂をとり、1cm程度にそぎ切りにして、よく混ぜた下味にもみ込む。
    30分以上冷蔵庫で寝かす。

    • 鶏むね肉とまいたけの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を敷き鶏むね肉を並べていく。中火で軽く焦げ目がついたら裏返す。

    • 鶏むね肉とまいたけの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    まいたけとほうれん草を一口大にして肉の上に載せて、塩コショウを少々まぶし、蓋をする。
    3,4分で火が通ったら蓋をはずす。

    • 鶏むね肉とまいたけの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    全体に味噌を絡めて火を止める。

    • 鶏むね肉とまいたけの味噌炒め作り方4写真
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aramassan
aramassan @cook_40046328
2010/03/03 13:01に公開
レシピに目を止めてくださりありがとうございます!「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます! ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載&実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット(2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID:17583968)・『クックパッドの絶品なすレシピ』(2018年7月掲載 / ナスレシピID:1797303)・『クックパッドの絶品カレー』(2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID:18832153)・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました\(^o^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの ほうれん草 はちみつ 酒 まいたけ 味噌 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17698989
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