いんげんとズッキーニのふんわり卵炒め
minomaui @cook_40038009
必ず冷蔵庫にある卵を活かしてふんわり炒めました☆ お野菜はなんでもOK～余ってる物を使って下さい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた野菜でぱぱっともう一品！
いんげんとズッキーニのふんわり卵炒め
必ず冷蔵庫にある卵を活かしてふんわり炒めました☆ お野菜はなんでもOK～余ってる物を使って下さい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた野菜でぱぱっともう一品！
作り方
- 1
いんげんは半分に、ズッキーニは半月切りにしておく。にんにくはみじん切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、溶いた卵でスクランブルエッグを作る。できたらお皿に取り出しておく。
- 3
次にいんげんとズッキーニを炒め、にんにくも入れて焦げないように炒める。
- 4
酒を入れアルコールを飛ばし、ホイシンソースとしょうゆで味付けする。最後に2.の卵を戻し入れて刻みねぎをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
ホイシンソースが決め手です！チャイニーズバーベーキューソースと言われるくらいで、甘みが結構あるのでしょうゆで味を調えてください。
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