簡単イタリアン気分♪帆立ときのこのソテー
☆みーママ☆ @cook_40057870
彩り豊かなイタリアン風ホタテのソテー☆野菜やキノコ、ベーコンも入って、栄養たっぷり(^^)基本焼くだけだから簡単♪
このレシピの生い立ち
大好きな帆立を、野菜やキノコと一緒に、栄養たっぷりに食べたくって♪彩り豊かで豪華に見える、でも簡単なおかずを考えてみました～☆
簡単イタリアン気分♪帆立ときのこのソテー
彩り豊かなイタリアン風ホタテのソテー☆野菜やキノコ、ベーコンも入って、栄養たっぷり(^^)基本焼くだけだから簡単♪
このレシピの生い立ち
大好きな帆立を、野菜やキノコと一緒に、栄養たっぷりに食べたくって♪彩り豊かで豪華に見える、でも簡単なおかずを考えてみました～☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・きのこ、ベーコンは、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
アスパラは皮をむいて茹でておく。または、写真のように、レンジで蒸すのが楽チンでオススメ♪
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- 3
にんにくをスライスして、オリーブオイル大さじ１を敷いたフライパンで炒め、香りを出す。
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- 4
野菜・キノコ・ベーコン・アスパラを加え、少し火が通るまで炒める。
-
- 5
ホタテも入れて、全部の具材に火を通す。
-
- 6
焼けた頃、白ワインを入れて水分を飛ばし、その後醤油を回し入れる。塩コショウで味を整えます。
-
- 7
トマトのコンカッセ。小さい角切りに☆
-
- 8
葉っぱを敷いた皿に盛り付け、コンカッセを散らし、オリーブオイルを回しかける。パセリやバジルをお好みでかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
レタスやグリーンリーフなどの葉と一緒に食べるのがオススメです(*^-^*)少々水っぽくても、葉と一緒に食べることによって、シャキシャキした食感が美味しいですよ～☆
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