カラメル状は、濃い色まで煮つめると、ヨーグルトに入れた時に硬くなるので、余り煮つめすぎない事。（写真はちょっと煮つめすぎたかも・・・）
少人数分を作るときは、カラメルバナナを使うケーキなどを作るとき、余ったらでいいと思います。