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ちらし寿司の素
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ちらし寿司の素-レシピのメイン写真

ちらし寿司の素

中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020

おうちにあるものですぐに作れる簡単ちらし寿司の素。酢飯に混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
酢飯に混ぜるちらし寿司の素を作りました。

おうちにあるものですぐに作れる簡単ちらし寿司の素。酢飯に混ぜるだけです。
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中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

ご飯1合分位
  • にんじん 25g
  • ごぼう 25g
  • 干ししいたけ 1~2枚(3g)
  • 水 1/2カップ
  • 酒 大匙1/2
  • めんつゆ 大匙1
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作り方

  1. 1

    干ししいたけをキッチンバサミで細かく切り、分量の水に漬けます。ごぼうと人参は5mm角に切ります。

  2. 2

    お鍋にすべての材料を入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして水分がとぶまで煮ます。

  3. 3

    ご飯1合分にすし酢大匙1半を混ぜ、胡麻大匙1や刻んだ三つ葉などと混ぜれば五目ちらし寿司ご飯になります。

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁とめんつゆでちょっと甘めの味付けです。コツは簡単すぎてありません。

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中医薬膳士清水えり
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
2010/02/28 00:30に公開
おもてなし薬膳CookingClass La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を!をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI dining *おいしくきれいに*http://ameblo.jp/fani0912/
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ごぼう にんじん 酒 ほししいたけ

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