タマネギはみじん切りにして、サラダオイル小さじ１で透明になるまで炒めます。

挽肉とその他の材料を合わせて、こねます。
約30個位に丸めていきます。※団子は、空気を抜くように丸めてください。

鍋にゆで汁を作り、煮立ったら、団子をお湯に入れます。

団子に火が通ったら、そのまま、ゆで汁の中で冷まします。

ゆで汁ごと、冷蔵庫で４～５日は、保存ができます。
ゆで汁ごと、冷凍すると１ヶ月は保存ができます。