かぼちゃを一口大に切り、水に入れ沸騰してから４分茹でて、鍋から取り出す。茹で汁は捨てる。

鍋に塩(分量外)を少々入れ、アスパラを2分茹でる。茹であがたら適当な大きさに切る。

鍋にかぼちゃ、鳥ミンチ、●を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして４分煮る。

かぼちゃがやわらかくなったら醤油を入れて２分ほど煮込む。

最後に２のアスパラとしょうがを入れ、水溶き片栗を入れてとろみが付いたらできあがり。