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定番クッキー-レシピのメイン写真

定番クッキー

実妃子
実妃子 @cook_40077575

オーソドックスなクッキーですが、やっぱりこれが一番おいしい! きび砂糖を使うとやさしい甘さになります。
このレシピの生い立ち
子供の頃から何度も作っているクッキーのレシピです。

オーソドックスなクッキーですが、やっぱりこれが一番おいしい! きび砂糖を使うとやさしい甘さになります。
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実妃子
実妃子 @cook_40077575

オーソドックスなクッキーですが、やっぱりこれが一番おいしい! きび砂糖を使うとやさしい甘さになります。
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子供の頃から何度も作っているクッキーのレシピです。

オーソドックスなクッキーですが、やっぱりこれが一番おいしい! きび砂糖を使うとやさしい甘さになります。
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材料

25個分
  1. 薄力粉 100g
  2. きび砂糖 40g
  3. バター 50g
  4. 卵黄 1個分
  5. 牛乳 大さじ1
  6. バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    バターは室温でやわらかくしておく。スプーンでよく練って、きび砂糖を少しずつ入れながらすり混ぜる。

  2. 2

    卵黄と牛乳を混ぜたものとバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    薄力粉をふるいながら加えて混ぜ、手でひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分~1時間やすませる。

  4. 4

    生地に打ち粉(分量外)をしながら麺棒で5mmくらいの厚さにのばし、クッキー型で抜く。

  5. 5

    180℃のオーブンで約15分焼く。

コツ・ポイント

3で薄力粉を入れた後にココアを振り入れると、ココアクッキーになります。ココアの量は、色を見ながら適当に。焼いたら色が濃くなるので、全体が薄い茶色になるくらいでOK。

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実妃子
実妃子 @cook_40077575
2010/02/24 11:56に公開
レシピ初心者です。おいしいレシピを目指しています!
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