イタリアン焼きリゾット？お焼き

Name: イタリアン焼きリゾット？お焼き
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1本～1本半; ●ドライトマト 5枚以上; ●パセリ 大さじ2～3; ●バジル 小さじ1; ●冷や飯 お茶碗1杯分; ●ベーコンかハムか挽肉 お好みで適量; ●スライスアーモンド(無くてもＯＫ) 一掴み; ●卵 2個; ●ガーリックソルト 少々; ●黒胡椒 少々; ●フェタチーズ 大さじ2; ●チェダーチーズ(無くてもＯＫ) 少々; ●豆乳か牛乳 大さじ1; まとまらない場合、小麦粉 適量

PGTips @cook_40037866

昔から大好きな焼きリゾット食べたさに冷や飯と冷蔵庫にある物入れて美味しい焼きリゾット作りました！ありそうで無い味です♪
このレシピの生い立ち
昔好きで行ってたイタリアンレストランのフォアグラの焼きリゾット。食べたい…けどフォアグラなーぃ、って事で冷蔵庫に残っていたお米を使ってなるべく近い物へ♪　フォアグラぢゃないから味は違うけど(笑)

イタリアン焼きリゾット？お焼き

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材料

2～3人分

ナス 1本～1本半
　●ドライトマト 5枚以上
　●パセリ大さじ2～3
　●バジル小さじ1
　●冷や飯お茶碗1杯分
　●ベーコンかハムか挽肉お好みで適量
　●スライスアーモンド(無くてもＯＫ) 一掴み
　●卵 2個
　●ガーリックソルト少々
　●黒胡椒少々
　●フェタチーズ大さじ2
　●チェダーチーズ(無くてもＯＫ) 少々
　●豆乳か牛乳大さじ1
まとまらない場合、小麦粉適量

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作り方

1

ナスは細かく切ったら灰汁を抜き、あらかじめ茹でる。
茹で上がったら水切りする。
2

ボールに●印全て入れ１のナスも入れたらよく混ぜる。もし生地がまとまりづらかったら、小麦粉入れてみて下さい。
3

フライパンに油を熱し好きな様に成形した２を入れ、焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

･手でまとめられる位の硬さなので、様子を見て牛乳か豆乳足してみてください。
･私は小麦粉の変わりにホットケーキミックスを使いますが日本のは甘いのでしょうか？！もし甘い様でしたら小麦粉使って下さい。
･フェタチーズ以外はお好みのものを♪

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つくれぽ

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PGTips @cook_40037866

2010/03/03 17:07に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

このレシピのキーワード

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