さくさく☆りんごカスタードトースト
chiyaco @cook_40072088
アップルパイ風に。カスタードとりんごの相性抜群です。なんちゃってトーストシリーズその１です。
このレシピの生い立ち
パイはカロリー高めだし、焼くのに時間がかかる。トーストならランチにもなるし簡単にできるのでは？と思い。
さくさく☆りんごカスタードトースト
アップルパイ風に。カスタードとりんごの相性抜群です。なんちゃってトーストシリーズその１です。
このレシピの生い立ち
パイはカロリー高めだし、焼くのに時間がかかる。トーストならランチにもなるし簡単にできるのでは？と思い。
作り方
- 1
パンの耳を切り落としたら、中央を手で押すか器を押し付け窪地を作る。表面にマーガリンを塗っておく。
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- 2
りんごをいちょう切りにする。グラニュー糖と酢をまぶし、半透明になるまでレンジで２～３分加熱する。
-
- 3
プリンをボウルに入れ泡立て器でつぶす。薄力粉、片栗粉、砂糖を入れてよく混ぜたら、レンジで１分加熱する。
- 4
３を取り出し混ぜる。
更に１分加熱→混ぜる。この作業をとろみがつきもったりしてくるまで繰り返す。 - 5
バターとブランデーを入れる。ゼラチンが入っているので、置いておくとプリンのぷるぷる感が戻ってきます。
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- 6
１のパンにカスタードクリームをのせ、リンゴを並べたら、トースターで５～７分焼く。
- 7
仕上げにお湯で溶いたアプリコットジャムを塗れば完成。お好みでシナモンをかけても美味しいです^^
コツ・ポイント
今回アップルパイ風にしたかったのでパンの耳を切りましたが、面倒なときは切らずに残しても良いです。もっとトーストらしくなります。
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