最初にチリソースを作ります。長ネギ、生姜・ニンニクをみじん切りにします。玉葱を薄くスライスします。

①を耐熱ボウルに入れて、★印のついた調味料も全てこの中に一緒に入れます。

②のボウルにラップをかけて、電子レンジで3～4分加熱します。

お鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させます。このお鍋の中に、③のレンジ加熱した具材を入れます。

片栗粉を少量の水で溶いて、④のお鍋に入れてとろみを付けます。これが、チリソースになります。

鶏胸肉（300～400g）を薄く削ぎ切りにして塩・こしょうして、フライパンに油を引かずに中火で焼いていきます。

チンゲンサイを株から一枚づつ外して、水洗いし、電子レンジでしんなりするまで加熱します。

⑥の鶏肉を両面焼き色が付くまで、よく焼けましたら、器にチンゲンサイと焼きあがった鶏肉を並べます。

鶏肉の上から⑤の出来上がっているチリソースをかければ出来上がりです♪