塩鯖を焼くか、スーパー・総菜店で買ってきます（＾＾）

しょうが１かけ半分をおろして絞ったしょうが汁、しょうゆ、みりん、さとう、水少量を入れた汁で鯖を煮ます。

生そば・乾そばは、堅めにゆでておきます。

ゆでたそばを水洗いし、３のそばつゆでちょいと煮て、温めます。

そばをつゆごと丼に盛り、取り出しておいて鯖を乗せ、しょうがの千切り、小口切りのねぎを乗せて完成です。