エビチリ
ぷりぷり美味しいエビチリで色鮮やかな食卓♪♪
このレシピの生い立ち
中華と言えば絶対にえびちり☆
美味しいエビチリが食べたくて作りました。
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中華と言えば絶対にえびちり☆
美味しいエビチリが食べたくて作りました。
エビの殻をむき、背わたを取り、ボールにエビと塩、片栗粉、水を加えもみこみ、2~3分おいて流水で洗います。
水気を切ったエビに、下味をつけます。
沸騰したお湯にエビを入れてサッと茹でます。
フライパンを熱し、サラダ油、生姜、にんにく、長ネギ(半分)エビの順に炒めます。
軽くエビを炒め、調味料と残りの長ネギを加え、仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけます。
香りづけにごま油を加えて出来上がり☆
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