余った錦糸卵救済!ほうれん草の菜の花あえ

vegeful @cook_40038237
薄焼き卵(錦糸卵)が余ったら菜の花に見立てた春色の簡単和え物を。
このレシピの生い立ち
ひな祭りに作った錦糸卵が余ったので翌日アレンジしました。
春なので菜の花に見立てて。
最近百均で白だしを購入し、便利さにハマッていますw
余った錦糸卵救済!ほうれん草の菜の花あえ
薄焼き卵(錦糸卵)が余ったら菜の花に見立てた春色の簡単和え物を。
このレシピの生い立ち
ひな祭りに作った錦糸卵が余ったので翌日アレンジしました。
春なので菜の花に見立てて。
最近百均で白だしを購入し、便利さにハマッていますw
作り方
- 1
ほうれん草は沸騰した湯に塩一撮みを入れてさっと茹で水にさらして水切りする。薄焼き卵は錦糸卵にする。
- 2
ボールに●を合わせて砂糖をよく溶かす。ほうれん草と錦糸卵は食べる直前に和える。
コツ・ポイント
ほうれん草は茹ですぎると甘みがとんでしまうので素早く茹でます。
御酢が緑色を変色させるので食べる直前に和えます。
錦糸卵はレシピID:17700381 [●薄焼き卵&錦糸卵のコツ●]を御覧下さい。
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