乾燥わかめは水に戻さず、すり鉢やビニールの袋の中で更に細かく砕いてください。

大根の茎・葉はみじん切り・大葉は千切り・梅干は、種から取り食べやすい大きさにしておきます。

フライパンにごま油を入れ大根の茎・葉を炒めます。醤油・塩コショウを入れ味をつけ、別の器に入れておきます。

炊き上がったご飯の荒熱が取れたら味を付けた大根の葉とゴマを入れて全体に混ぜ、再度大葉を入れ軽く混ぜます。

茶碗に混ぜ込んだご飯を盛、最後に梅干をのせて出来上がりです。