卵乳不使用。甘くて香ばしい玉ねぎのサブレ
くみんちゅキッチン @cook_40039591
バターも卵もいりません。
玉ねぎを炒めて、粉を混ぜて焼くだけ。
玉葱の甘く香ばしい香りが、おやつにもワインにも合います。
このレシピの生い立ち
新たまねぎの甘みを活かしたお菓子を作ってみました。
卵乳不使用。甘くて香ばしい玉ねぎのサブレ
バターも卵もいりません。
玉ねぎを炒めて、粉を混ぜて焼くだけ。
玉葱の甘く香ばしい香りが、おやつにもワインにも合います。
このレシピの生い立ち
新たまねぎの甘みを活かしたお菓子を作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは中火でいるように炒める。
水分が飛び、こんがりとあめ色になったらOK。
キッチンペーパーにとり完全に冷まします。 -
- 2
材料すべてを混ぜ合わせてひとまとめにする。
最初はボソボソしても、手で押さえていくうちにだんだんとまとまってきます。 -
- 3
時間があればラップに包み、冷蔵庫で３０分生地を休ませる。
ラップのまま麺棒で薄く伸ばし、包丁で切り目を入れるか型で抜く。 -
- 4
予熱180℃のオーブンかで15〜20分、焼き色がつくまで焼く。
焼き上がりは柔らかいので、天板の上でそのまま冷ます。 -
- 5
玉葱のほんのり甘く香ばしい香りとチーズの風味が効いています。
アボカドのディップやサワークリームを添えて食べるのも美味。 -
コツ・ポイント
玉ねぎ炒めたらワンボウルで混ぜるだけ。
とっても簡単にできるビスケット風のサブレです。
もし旬の新玉ねぎがあればぜひ使ってみて。
お砂糖を入れなくてもじゅうぶん甘くなりますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546590
