春菊のふりかけ♪

春菊のふりかけ♪-レシピのメイン写真

春菊のふりかけ♪

じゅんピ @cook_40029224

春菊の香りがいい感じ♪とってもおいしいふりかけだよ～(^o^)丿
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた春菊。どうやって消費しようか悩んでいた時に思いつきました。春菊のどくとくの香りのおかげでおいしいふりかけができました(^o^)丿

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春菊の香りがいい感じ♪とってもおいしいふりかけだよ～(^o^)丿
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材料

お茶碗一杯分

春菊２００ｇ
じゃこ大さじ２
いりごま大さじ２
酒大さじ１╱２
砂糖大さじ１╱２
醤油大さじ１
ゴマ油大さじ１
塩少々

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作り方

1

春菊を粗めの微塵切りにする。ボールに入れ、たっぷりの水で何回かよくもみ洗いし、あくを取る。よく絞っておく。
2

１をフライパンで水分がでなくなるまでよく乾炒りする。いったん取り出す。
3

２のフライパンにゴマ油を入れ、じゃこを炒め、春菊を戻し入れ、ごまも入れ軽く炒め合わす。
4

３に酒、砂糖を入れ炒めアルコールを飛ばしたら、醤油を入れ水分が出てこなくなるまで弱火で炒める。塩少々で味付けする。
5

パラパラになったら出来上がり(^o^)

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じゅんピ @cook_40029224

2010/02/25 03:31に公開

料理とお菓子作りが生き甲斐です(笑)いろいろ思考錯誤しながら満足のいく味付け目指しています＼(^o^)／将来お袋の味おばあちゃんの味を思い出してもらえるように、おいしいご飯いっぱい作れるようになりたいな～♪クックのみなさんこれからもよろしくです（＾ｕ＾）

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このレシピのキーワード

ふりかけ春菊じゃこ酒

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