ボールに粉、卵、水を入れてよくかき混ぜる。

材料を切る。ネギは小口切りに。紅ショウガは細かく刻む。桜エビはすり鉢などで細かくする。

タコ焼き用鉄板に油をひき、生地を入れ、具も入れ焼く。