にんじん・長ネギ・わしたポーク（スパム）は細切りにする。もやしは洗って水気を切っておく。

熱したフライパンにごま油をひき、１で切った野菜（にんじん・長ネギ）を炒める。

野菜がしんなりしてきたら、もやしも炒め、火が通ったら塩・胡椒を入れる。

わしたポーク（スパム）を入れ、少し焦げ目がつく程度炒めたら、鰹節を入れる。

最後に溶いた卵を入れ炒めて味が薄いようだったら少し醤油を入れ、完成。
白いご飯にのっけて食べてもおいしいです。