白花豆を分量の水で６時間浸す。

白花豆を浸けた水のまま圧力鍋に入れて火にかける。
シューっと音がしたら弱火にして７分加圧。

安全弁が落ちたら白花豆をざるにあける。

にんじんは乱切り、カブは半分に切る。
じゃがいもは４分の１の大きさに切り、タマネギは大きめに切る。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、包丁の背で潰したにんにくを入れて香りがするまで炒める。

タマネギがしんなりするまで炒めたら、残りの野菜を入れて軽く炒め合わせる。

水をひたひたに入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。（この時にローリエも一緒に入れる。）

野菜が煮えたら白花豆を入れて一煮立ちさせる。

豆乳を入れて煮立ったら味噌を溶いて完成です！