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にらとおろしのおうどん
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にらとおろしのおうどん-レシピのメイン写真

にらとおろしのおうどん

☆そらまめちゃん☆
☆そらまめちゃん☆ @cook_40077614

お店の味!にらがしゃきしゃき、びっくりするほど美味しいです
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピが気絶しそうなくらい美味しかったのでつゆをアレンジして書き留めておきました

お店の味!にらがしゃきしゃき、びっくりするほど美味しいです
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • にら 1束
  • 大根おろし たっぷり
  • しょうが 適量
  • 昆布つゆ 150cc
  • みりん 25cc
  • 水 550cc
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作り方

  1. 1

    うどんをゆで冷水でしめる。つゆをつくっておく

  2. 2

    大根・しょうがをおろす

  3. 3

    3㎝に切ったにらをさっとゆで、ざるにあげたら氷水で冷やす

  4. 4

    器にうどんを入れて水を切ったにら・たっぷりの大根おろし・しょうがをのせて上から温めたつゆをかけて完成

    • にらとおろしのおうどん作り方4写真

コツ・ポイント

にらをゆですぎずに氷水で冷やすとしゃっきしゃきに。

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☆そらまめちゃん☆
☆そらまめちゃん☆ @cook_40077614
2010/02/28 13:03に公開
両親とイヌ2匹(アメリカンコッカーと巨大ダックス)とのんびり暮らしています。今、和カフェに興味深々。美味しくてキュートなお料理を作っていきたいです☆
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このレシピのキーワード

うどん ニラ 大根おろし しょうが

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