葱小口切りにします。
大葉も千切りにしたものを、３等分に切ります。

ボールに入れた葱と大葉に片栗粉を混ぜます。塩コショウも。
しっかりと、手で混ぜます。葱の繊維がきれて、少し、ねっとり。

お肉を２枚、少し重ねて広げます。その上に、２で作った葱をのせます。ぎゅっと握って、棒状にしてのせると、巻きやすいです。

端から、少し斜めに巻いていくと良いです。

フライパンで、じっくり焼きます。ふたをすると良いかも。焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。塩コショウを振ってね。

和風にするなら、強火で焦げ目をつけてから、麺つゆに味醂を入れて、フライパンに。強火で、炒りつけます。