さっぱり塩だれ豚バラスタミナ丼
ようじの働く主夫料理 @cook_40077712
豚バラ肉の脂の甘みに長ネギがシャキっとした歯触りで絶妙なバランスですよ♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と長ネギ，ニンニクが冷蔵庫にあることが多いので。
さっぱり塩だれ豚バラスタミナ丼
豚バラ肉の脂の甘みに長ネギがシャキっとした歯触りで絶妙なバランスですよ♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と長ネギ，ニンニクが冷蔵庫にあることが多いので。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはスライス，豚バラ肉は1cm幅程度にカット，長ネギは薄く斜めスライスしておきます。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷き，スライスしたニンニクを炒めます。
- 3
ニンニクに香りが立ったら豚バラ肉を色がつくまで炒めます。
- 4
長ネギをドサッと入れ，塩を掛けすぎない程度に万遍なく振りかけます。
- 5
コショウを少々振り，長ネギがしなっとしてきたらみりんを加えて照りをつけ，最後にゴマ油で味を整えて完成です！
- 6
お好みで卵の黄身を乗せるとよりスタミナ丼っぽく頂けます♪
コツ・ポイント
塩味がポイントなので，塩の量をお好みで調節してみてください。
最後にみりんで照りをつけるのがポイントで，脂の甘みが引き立ちます♪
つくれぽ
独身歴が長かったので、少量でも安価で簡単に作れて、余りはお弁当にも使える料理を試行錯誤して日々作ってます。男の料理なので、旦那さんや彼氏の胃袋を掴みたい人にも良いかも！？しれませんっ！(笑)基本的に1人分〜2人分のレシピを紹介しています。結婚したのでハンドル変えました。働く主夫って矛盾してますが…家事好きなもので…主夫になるのが夢です！
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