もっちもち☆れんこんだけ！つくね風
すとろべりぃな @cook_40066429
れんこんのシャキシャキともちもちを一度に味わえる一品！れんこんだけでメインのおかず☆
このレシピの生い立ち
いつもと違うれんこん料理を作りたくて☆
もっちもち☆れんこんだけ！つくね風
れんこんのシャキシャキともちもちを一度に味わえる一品！れんこんだけでメインのおかず☆
このレシピの生い立ち
いつもと違うれんこん料理を作りたくて☆
作り方
- 1
れんこんの皮をむいて、半分はすりおろします。もう半分は粗みじん切りにします。
- 2
耐熱容器にれんこんを入れて片栗粉を加えて混ぜます。
- 3
ふんわりとラップをして、レンジで１分加熱して、よく混ぜます。
- 4
さらに２分加熱して、荒熱がとれたらラップで丸めます。
- 5
フライパンにごま油を熱し、れんこんつくねの両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 6
合わせた●の材料を加えて煮からめます。
コツ・ポイント
粗みじん切りのれんこんは結構小さめでいいかも！
レンジでチンするのがもちもちのポイントだよ☆
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